lebihsimpel.web.id - Tempe bacem dikenal sebagai hidangan tradisional Jawa yang punya cita rasa manis, gurih, dan aromanya sangat menggugah selera. Biasanya proses membuat tempe bacem memerlukan waktu lama agar bumbunya meresap sempurna. Namun kini, kamu bisa membuat tempe bacem cepat hanya dengan metode ungkep 10 menit! Rasanya tetap meresap, teksturnya lembut, dan cocok untuk lauk harian sampai jualan.
.jpg)
Apa Itu Tempe Bacem Cepat?
.jpg)
Tempe bacem cepat adalah versi praktis dari tempe bacem tradisional yang dimasak dengan metode ungkeb 10 menit, sehingga bumbu tetap masuk namun waktu memasaknya jauh lebih singkat. Cocok untuk kamu yang sibuk atau butuh masak cepat tapi tetap enak.
Metode ini memanfaatkan bumbu yang dibuat lebih pekat sehingga bisa meresap dalam waktu singkat. Hasilnya? Tempe tetap berwarna cantik kecokelatan dan rasanya nagih!
Bahan-Bahan Tempe Bacem Cepat 10 Menit
Untuk membuat tempe bacem praktis, berikut bahan yang dibutuhkan:
-
1 papan tempe, potong sesuai selera
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
2 butir kemiri
-
1 sdt ketumbar
-
2 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
3 sdm gula merah sisir
-
1 sdm kecap manis
-
Garam & kaldu jamur secukupnya
-
200 ml air
Bahan di atas sangat sederhana, tapi perpaduannya menghasilkan rasa manis-gurih khas baceman Jawa.
Cara Membuat Tempe Bacem Ungkep 10 Menit
Berikut langkah-langkah mudah yang bisa kamu ikuti:
-
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
-
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
-
Masukkan daun salam, lengkuas, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
-
Tuang sedikit air lalu masukkan tempe. Aduk pelan agar tempe tidak hancur.
-
Tambahkan garam dan kaldu secukupnya.
-
Ungkep selama 10 menit dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap.
-
Jika suka lebih kering, bisa goreng sebentar untuk mendapat tekstur renyah di luar, lembut di dalam.
Dengan metode ini, tempe bacem sudah bisa dinikmati tanpa harus menunggu lama.
Tips Anti Gagal Biar Rasanya Makin Mantap
-
Gunakan tempe yang masih fresh agar tidak mudah hancur.
-
Tambahkan sedikit gula merah ekstra untuk warna lebih pekat.
-
Jika ingin lebih legit, diamkan tempe setelah diungkep selama 5 menit sebelum digoreng.
-
Masak dengan api kecil agar bumbu lebih meresap.
Cocok Disajikan Dengan Apa?
Tempe bacem cepat ini cocok disajikan bersama:
-
Nasi hangat
-
Sambal terasi
-
Sayur asem
-
Lalapan segar
-
Ayam goreng atau telur balado
Paduannya bakal bikin makan jadi tambah lahap!