lebihsimpel.web.id - Ikan kembung balado adalah salah satu hidangan rumahan yang selalu berhasil memikat lidah pecinta makanan pedas. Perpaduan rasa gurih dari ikan kembung yang digoreng renyah dengan sambal balado yang merah menyala membuat sajian ini tidak pernah gagal jadi favorit keluarga. Selain enak, cara membuatnya juga sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut artikel lengkapnya dengan sub topik yang jelas dan informatif.
1. Kenapa Ikan Kembung Balado Selalu Jadi Favorit?
Ikan kembung memiliki daging yang gurih, lembut, dan tidak mudah hancur saat dimasak. Tidak hanya itu, ikan ini juga kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Ketika dipadukan dengan sambal balado yang pedas dan wangi, jadilah hidangan yang bukan hanya menggugah selera tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Tak heran banyak keluarga di Indonesia memilih menu ini sebagai lauk andalan.
2. Bahan-Bahan Sederhana yang Mudah Didapat
Untuk membuat ikan kembung balado, kamu tidak perlu bahan mahal atau rumit. Cukup siapkan:
-
4 ekor ikan kembung, bersihkan
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
10 buah cabai merah keriting
-
5 buah cabai rawit (opsional, jika ingin lebih pedas)
-
2 buah tomat
-
Garam, gula, dan penyedap secukupnya
-
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
Semua bahan ini umumnya sudah tersedia di dapur atau mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
3. Cara Membuat Ikan Kembung Balado Anti Gagal
Berikut langkah-langkah sederhana yang bisa langsung kamu praktikkan:
a. Menggoreng Ikan Hingga Renyah
Lumuri ikan dengan sedikit garam dan jeruk nipis, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Pastikan tidak terlalu gosong agar teksturnya tetap renyah dan lembut di dalam.
b. Membuat Sambal Balado yang Wangi
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Tumis bumbu tersebut hingga harum dan minyak keluar. Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
c. Mengombinasikan Ikan dan Sambal
Masukkan ikan kembung goreng ke dalam tumisan balado, aduk perlahan agar bumbu meresap sempurna. Masak selama beberapa menit hingga semua bumbu tercampur rata.
Hasilnya? Ikan kembung balado yang pedas, gurih, dan wangi—siap bikin satu keluarga nambah nasi!
4. Tips Jitu Agar Ikan Kembung Balado Semakin Lezat
-
Gunakan ikan yang masih segar agar rasa lebih gurih.
-
Tambahkan sedikit air jeruk nipis ke sambal untuk aroma yang lebih segar.
-
Jika suka pedas ekstrem, tambahkan cabai rawit atau cabe setan.
-
Untuk versi lebih sehat, ikan bisa dipanggang terlebih dahulu.
5. Cocok Disajikan Kapan Saja
Ikan kembung balado cocok disantap sebagai lauk makan siang maupun makan malam. Disajikan bersama nasi panas, lalapan, dan tempe goreng, hidangan ini dijamin bikin seluruh keluarga tersenyum puas. Selain itu, menu ini juga praktis untuk bekal karena rasanya tetap enak meskipun tidak dimakan langsung setelah dimasak.