Resep Orek Tempe Sederhana yang Ternyata Disukai Semua Orang
lebihsimpel.web.id - Orek tempe adalah salah satu hidangan rumahan yang sederhana, hemat, namun selalu berhasil menggugah selera. Cita rasanya yang gurih-manis membuatnya mudah dipadukan dengan berbagai menu lain, mulai dari nasi hangat, lauk berkuah, hingga gorengan. Meski terlihat sederhana, ternyata ada beberapa trik yang bisa membuat orek tempe terasa jauh lebih nikmat dan tahan lama. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat orek tempe, rahasia bumbunya, serta variasi yang bisa kamu coba di rumah.
1. Kenapa Orek Tempe Selalu Jadi Favorit Keluarga?
Tempe merupakan bahan makanan khas Indonesia yang kaya protein dan mudah diolah. Orek tempe menjadi favorit karena:
-
Rasanya ramah di lidah semua umur
Perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas membuatnya cocok dimakan siapa saja. -
Murah namun bergizi tinggi
Tempe mengandung protein nabati, serat, dan nutrisi penting yang baik untuk kesehatan. -
Bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan lama
Orek tempe yang dibuat kering dapat bertahan hingga beberapa hari tanpa kulkas.
Kepraktisan dan kelezatannya inilah yang membuat orek tempe tidak pernah absen dari meja makan orang Indonesia.
2. Bahan-Bahan Orek Tempe yang Wajib Ada
Untuk membuat orek tempe yang lezat, berikut bahan dasar yang diperlukan:
-
Tempe potong korek api
-
Bawang merah
-
Bawang putih
-
Cabai merah atau cabai rawit
-
Daun salam
-
Lengkuas
-
Kecap manis
-
Garam & gula
-
Sedikit air
-
Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan ini mudah ditemukan dan harganya sangat ekonomis, cocok untuk masakan sehari-hari.
3. Cara Membuat Orek Tempe yang Enak dan Anti Gagal
Meskipun terlihat sederhana, langkah membuat orek tempe tetap harus diperhatikan agar menghasilkan rasa terbaik:
-
Goreng tempe terlebih dahulu hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Ini membantu tempe tetap renyah dan tidak mudah hancur ketika dimasak dengan bumbu.
-
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
-
Masukkan sedikit air, lalu tambahkan kecap manis, garam, dan gula untuk memberikan cita rasa manis-gurih khas orek tempe.
-
Masukkan tempe goreng dan aduk merata hingga bumbu meresap. Masak hingga air menyusut.
-
Koreksi rasa dan masak sampai kering atau setengah basah sesuai selera.
Hasilnya? Orek tempe gurih manis yang aromanya bikin lapar seketika!
4. Variasi Orek Tempe yang Bisa Kamu Coba
Agar tidak bosan, kamu bisa mencoba beberapa kreasi orek tempe berikut:
-
Orek Tempe Pedas Manis
Tambahkan cabai rawit lebih banyak untuk sensasi pedas yang nendang. -
Orek Tempe Basah
Tidak perlu dimasak hingga kering, biarkan sedikit berkuah kecap. -
Orek Tempe Kacang Panjang
Tambahkan sayuran kacang panjang untuk rasa lebih segar dan bernutrisi. -
Orek Tempe Kering Krispi
Goreng tempe lebih lama dan tambahkan gula merah untuk menghasilkan tekstur renyah manis.
Berbagai variasi ini bisa membuat menu harian kamu jadi lebih menarik dan tidak monoton.