lebihsimpel.web.id - Tempe goreng kremes adalah salah satu hidangan favorit yang selalu berhasil menggugah selera. Cita rasa tempe yang gurih berpadu dengan krenyes-krenyes kremesnya membuat siapa pun sulit menolak. Resep ini sangat cocok untuk lauk harian, ide jualan, hingga hidangan spesial yang bikin meja makan langsung meriah. Berikut artikel lengkap 500 kata beserta subtopiknya.
1. Kenapa Tempe Goreng Kremes Selalu Jadi Favorit?
Tempe adalah bahan makanan khas Indonesia yang terkenal kaya nutrisi dan serbaguna. Tak hanya murah dan mudah ditemukan, tempe memiliki rasa gurih alami yang cocok dipadukan dengan berbagai teknik memasak—salah satunya digoreng menjadi tempe kremes. Kombinasi antara tempe yang lembut di dalam dan kremes yang super renyah di luar membuatnya selalu jadi primadona di segala suasana.
Selain itu, tekstur kremes yang ringan dan tidak berminyak memberikan sensasi makan yang lebih menyenangkan. Banyak orang bahkan lebih suka kremesnya dibandingkan tempenya! Tidak heran jika menu ini sering hadir di warung makan, restoran tradisional, hingga rumah-rumah.
2. Bahan-Bahan Sederhana untuk Hasil Maksimal
Salah satu kelebihan tempe goreng kremes adalah bahan-bahannya yang sangat mudah didapat. Berikut komponen utama yang dibutuhkan:
-
1 papan tempe, iris tipis sesuai selera
-
5 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt garam
-
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
-
150 gram tepung beras
-
2 sdm tepung maizena
-
Air secukupnya
-
Minyak goreng untuk menggoreng
Tambahan sedikit baking powder juga bisa digunakan untuk mendapatkan kremes yang lebih mengembang dan berpori. Bahan-bahan sederhana ini dapat menghasilkan tempe kremes yang renyah maksimal jika diolah dengan teknik yang benar.
3. Cara Membuat Tempe Goreng Kremes yang Renyah & Anti Gagal
Teknik pengolahan memegang peran penting dalam keberhasilan resep ini. Berikut langkah-langkah praktis yang bisa kamu ikuti:
Langkah 1: Marinasi Tempe
Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk. Larutkan bumbu tersebut ke dalam sedikit air, lalu rendam irisan tempe selama 10–15 menit. Marinasi ini membuat bumbu meresap hingga ke dalam tempe.
Langkah 2: Siapkan Adonan Kremes
Campurkan tepung beras, maizena, sedikit garam, dan air. Buat adonan yang cukup encer agar saat digoreng bisa membentuk serabut kremes. Tambahkan baking powder jika ingin hasilnya lebih mengembang.
Langkah 3: Goreng Tempe
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Buat Kremes Super Renyah
Tuang adonan kremes sedikit demi sedikit ke minyak panas menggunakan sendok. Biarkan adonan menyebar dan membentuk serabut renyah. Aduk perlahan hingga kremes matang merata, lalu tiriskan.
.jpg)
4. Tips Rahasia agar Kremes Tidak Gagal
.jpg)
Agar hasilnya sempurna, berikut beberapa tips yang wajib kamu ketahui:
-
Gunakan minyak panas stabil agar adonan kremes langsung mengembang.
-
Jangan terlalu kental adonannya, semakin encer adonan maka semakin renyah hasilnya.
-
Masukkan adonan dari pinggir wajan untuk hasil kremes yang lebih menyebar indah.
-
Tiriskan dengan tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Dengan teknik yang tepat, kamu bisa menghasilkan tempe goreng kremes yang super renyah dan tahan lama.