Resep Capcay Paling Enak! Dijamin Bikin Ketagihan & Auto Tambah Nasi
lebihsimpel.web.id - Capcay merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Menu ini dikenal karena isinya yang melimpah, rasa yang gurih, dan proses memasaknya yang cepat. Capcay juga jadi pilihan favorit keluarga karena mengandung banyak sayuran dan cocok disajikan sebagai pendamping nasi hangat. Artikel ini akan membahas capcay secara lengkap mulai dari pengenalan, bahan, hingga cara memasaknya sehingga kamu bisa langsung mempraktikkannya di rumah.
Apa Itu Capcay dan Kenapa Banyak yang Suka?
Capcay berasal dari bahasa Hokkien yang berarti “aneka sayur”. Sesuai namanya, makanan ini menyajikan beragam sayuran dalam satu piring. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti ayam, bakso, cumi, hingga udang.
Capcay menjadi favorit banyak orang karena:
-
Proses memasaknya cepat dan mudah
-
Kaya vitamin dan serat
-
Bisa disesuaikan dengan selera
-
Cocok disantap kapan saja
Tak heran jika capcay menjadi hidangan andalan rumahan hingga restoran.
Bahan-Bahan Capcay Sederhana yang Wajib Disiapkan
Untuk membuat capcay yang enak dan kaya rasa, berikut bahan-bahan yang sering digunakan:
Sayuran Utama:
-
Kol
-
Wortel
-
Sawi hijau
-
Bunga kol
-
Brokoli
-
Jagung muda (baby corn)
-
Jamur kancing
Tambahan Protein:
-
Ayam fillet
-
Bakso sapi atau ayam
-
Udang
-
Sosis
Bumbu-Bumbu:
-
Bawang putih
-
Bawang merah
-
Saus tiram
-
Kecap asin
-
Garam & lada
-
Kaldu bubuk
-
Sedikit gula
-
Air atau kaldu
Kamu juga bisa menambahkan minyak wijen untuk aroma yang lebih menggugah selera.
Cara Membuat Capcay Rumahan yang Super Lezat
Berikut langkah-langkah mudah membuat capcay yang lezat dan gurih:
-
Tumis bumbu
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. -
Masukkan protein
Tambahkan ayam, bakso, atau udang. Masak hingga berubah warna. -
Masukkan sayuran yang keras lebih dulu
Wortel dan bunga kol dimasukkan lebih awal agar matang sempurna. -
Tambahkan sayuran lainnya
Sawi, kol, brokoli, dan jamur dimasukkan terakhir agar tetap renyah. -
Bumbui
Tambahkan saus tiram, garam, lada, kecap asin, kaldu bubuk, dan sedikit gula. -
Tambahkan sedikit air
Masak hingga bumbu meresap dan sayuran matang sesuai selera. -
Koreksi rasa dan sajikan
Setelah rasa pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat!
Tips Membuat Capcay Semakin Nikmat
-
Jangan terlalu lama memasak sayuran agar teksturnya tetap renyah
-
Tambahkan minyak wijen untuk aroma yang khas
-
Gunakan kaldu ayam agar rasanya lebih gurih alami
-
Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan sedikit larutan maizena